Le rayon couteaux réunit les lames fixes, les couteaux pliants et les pinces multifonctions, du modèle de poche quotidien à la lame de bushcraft.
La lame fixe encaisse le travail lourd, le pliant se transporte partout. Choisissez l'acier selon l'usage — inox en milieu humide, carbone pour le tranchant — et affûtez souvent plutôt que rarement. Le port doit rester justifié par un motif légitime.






Les couteaux sont des outils essentiels en milieu naturel. Qu'il s'agisse de lames fixes pour la survie, de couteaux pliants pour le quotidien ou de pinces multifonctions, vous trouverez ici le compagnon adapté à chaque usage.
La lame fixe ne comporte aucune articulation : c'est sa force. Elle encaisse le batonnage, le levier et les efforts latéraux qui casseraient un pliant. Une soie traversante, prolongement de la lame sur toute la longueur du manche, garantit sa solidité. C'est le choix du bivouac et du travail du bois.
Le couteau pliant mise sur l'encombrement. Il se transporte en poche, se dégaine d'une main sur la plupart des modèles modernes, et son système de verrouillage — liner lock, frame lock, back lock — conditionne la sécurité d'usage. Le couteau EDC en est la déclinaison quotidienne : lame courte, discrétion, poids plume.
Trois propriétés s'opposent : la dureté (tenue de coupe), la ténacité (résistance à la casse) et l'inoxydabilité. Aucun acier n'excelle dans les trois. Les inox type 440C, 12C27 ou D2 offrent un bon compromis pour un usage polyvalent. Les aciers au carbone comme le 1095 ou le C75 tiennent remarquablement le fil et se réaffûtent sur une simple pierre, mais exigent un séchage et un huilage après chaque contact avec l'humidité. Les aciers poudre haut de gamme repoussent la tenue de coupe au prix d'un affûtage plus technique.
Un couteau émoussé est plus dangereux qu'un couteau tranchant : il force et dérape. Un passage régulier sur un aiguiseur ou une pierre maintient le fil bien mieux qu'une reprise complète tous les six mois. Nettoyez, séchez, huilez l'articulation des pliants, et rangez vos lames dans un étui plutôt qu'en vrac. Notre rayon entretien réunit huiles, pâtes et cuirs de repassage.
En France, un couteau est classé en catégorie D. Son transport doit être justifié par un motif légitime : sortie nature, activité professionnelle, pêche. Rien ne justifie un port en ville sans raison.