Entretien

Entretenir son couteau

Tout possesseur d'un couteau ou de tout autre outil tranchant se doit, dans le but d'optimiser la durée de vie de son objet, d'entretenir celui-ci régulièrement par le biais de l'aiguisage. Il existe différents moyens, nous vous présentons ici le plus ancestral d'entre eux, encore très largement utilisé de nos jours: l'usage de la pierre à aiguiser pour l’entretien de vos outils.

Pourquoi aiguiser son couteau ?

Il faut savoir qu'au fil des jours et des utilisations, votre couteau, machette, coupe-coupe et tout autre outil utilisé pour trancher, peut s'émousser et s'altérer au niveau de la lame, réduisant ainsi son efficacité. Il est donc vivement conseillé afin de garder votre outil favori en excellent d'état, de l'aiguiser régulièrement, à l'aide d'une pierre à aiguiser par exemple.

Pourquoi utiliser une pierre à aiguiser pour l'entretien de sa lame ?

La pierre à aiguiser n'est certes pas le moyen le plus facile ni rapide d'affûter son couteau, mais c'est certainement le plus efficace. Il existe bien sûr différents types de pierres d'affûtage, et l'activité d'aiguisage fait partie intégrante de la vie de tout utilisateur d'objet tranchant. Ce mode d'aiguisage artisanal vous permet de vous reconnecter à un mode de vie plus naturel, et de réveiller le guerrier qui sommeille en vous. De plus, faire usage d'une pierre d'affûtage vous permet d'exprimer votre propre style d'aiguisage qui est unique et personnel. Pour y parvenir, vous trouverez d'excellents produits de la marque FÄLLKNIVEN avec les pierres DC3, DC4 et DC521.

Un entretien en trois gestes

Nettoyer, sécher, protéger : tout tient là. Le nettoyage se fait à l'eau tiède savonneuse pour les résidus organiques, jamais au lave-vaisselle qui attaque le fil et les manches naturels. Le séchage est immédiat et complet, articulations comprises — c'est l'étape la plus souvent bâclée et la première cause de corrosion. La protection se fait à l'huile minérale ou alimentaire sur les lames carbone, à la cire sur les manches en bois, au silicone sur les joints et les étuis kydex.

Traiter la rouille avant qu'elle s'installe

Une piqûre de rouille superficielle se retire à la gomme abrasive fine ou à la laine d'acier 0000 avec un peu d'huile, en frottant dans le sens du poli. Une corrosion profonde ne se rattrape pas : elle laisse un cratère qui deviendra un point d'amorce. Sur les aciers carbone, la patine grise qui se forme naturellement est au contraire protectrice — il ne faut pas la retirer.

Redresser plutôt qu'affûter

Un fil qui ne coupe plus n'est pas toujours usé : il est souvent simplement replié. Quelques passes sur un cuir chargé le redressent en dix secondes. Réservez la pierre aux vraies reprises.